Poulet roti de la ferme du Salet

Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante.

Salez et poivrer votre poulet à l’intérieur et faites-le blanchir dans de l’eau bouillante pendant quelques secondes, ressortez-le et faites-le séchez.

Faites rôtir votre poulet dans une cocotte avec de l’huile, l’ail, le laurier et le thym pour l’aromatiser. Marquez d’abord les cuisses pour les colorer. Repositionnez ensuite votre volaille sur le dos. Enfournez votre poulet pour 1h10 à 1h30 ( voir selon le poids ).

Vérifier la cuisson en piquant la cuisse, s’il est translucide, la cuisson est bonne.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Why ask?