Fromages de chèvre

Section « AMAbiquette »

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La ferme de Périole de Pascale Duraud-Bazeille est située à Auzielle, à 10mn de bicyclette d’Escalquens.
Entourée d’une nature préservée, une vieille métairie apparaît, longée par un sentier de randonnée tandis que des bâtiments récents abritent les 80 chèvres, la salle de traite ainsi que le stock de foin.
Les fromages sont préparés quotidiennement après la traite, suivant un procédé traditionnel à base de présure naturelle, satisfaisant les exigences sanitaires actuelles et dans le même temps permettant aux fromages de développer toutes leurs propriétés organoleptiques et leur typicité.

Pascale et les deux Emilies nous proposent un panier comprenant entre 3 et 5 fromages, livré mardi soir tous les 15 jours entre les mois de mars et décembre, constitué de fromages suivant le goût de chacun : frais, affinés ou un  mélange des deux.

Plus d’infos sur le site de la ferme : lafermedeperiole.com
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Les distributions ont lieu le mardi soir à Escalquens, entre 19h00 et 20h00.

Tarifs fromage de chèvre
Un panier comprend entre 3 et 5 fromages.
Le panier est à 12€ (le ½ panier à 6€) et l’engagement court sur la saison (règlement en 1 ou 4 chèques).
Adhésion annuelle au réseau des AMAP : 20€
Adhésion annuelle à Escale AMAP : 5€
(1 seule adhésion même si vous êtes inscrit à plusieurs sections)

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Crédit photos : La ferme de Périole